ZEYNEP AKTAŞ
Kıdemli Garson | Alakart Servis • Upsell • Müşteri Deneyimi
İstanbul, Türkiye
PROFESYONEL ÖZET
Alakart restoranlarda yaklaşık 5 yıllık servis deneyimine sahip kıdemli garson. Masa yönetimi, sipariş alma, POS, menü ve alerjen bilgisi, öneri satışı, müşteri şikâyetlerinin ilk seviyede çözümü ve vardiya içi ekip koordinasyonunda deneyimli. Servis kalitesi ile satış fırsatlarını dengeli şekilde yönetiyor.
İŞ DENEYİMİ
Kıdemli Garson -- Pera Restoran (Kurgusal)
2023 -- Günümüz
- Yoğun akşam vardiyalarında sorumlu olduğu masa grubunun uçtan uca servis sürecini yönetti.
- Menü içerikleri, ürün bulunabilirliği ve güncel kampanyalar hakkında müşterilere bilgi verdi.
- Alerjen veya özel beslenme taleplerini mutfak ekibine doğru biçimde iletti.
- POS üzerinden sipariş ve ödeme işlemlerini gerçekleştirdi.
- Uygun durumlarda tamamlayıcı yiyecek/içecek önerileri sundu.
- Müşteri şikâyetlerini dinleyerek yetkisi dahilinde çözüm sağladı veya yöneticisine eskale etti.
- Mutfak, bar ve servis ekipleriyle sipariş akışını koordine etti.
- Yeni servis personelinin masa düzeni, POS ve servis standartlarına adaptasyonuna destek verdi.
- Açılış/kapanış kontrol listelerinin uygulanmasına katkı sağladı.
Garson -- Marmara Bistro (Kurgusal)
2021 -- 2023
- Sipariş alma ve masa servisi gerçekleştirdi.
- POS ve ödeme süreçlerini yürüttü.
- Menü ve kampanya bilgilerini müşterilere aktardı.
- Hijyen ve servis standartlarına uygun çalıştı.
BECERİLER
Alakart Servis • POS • Masa Yönetimi • Upselling • Menü Bilgisi • Alerjen Farkındalığı • Şikâyet Yönetimi • Takım Çalışması • Servis Standartları
ÖRNEK METRİKLER
Yalnızca gerçekse: - "Akşam vardiyasında eş zamanlı ortalama 6--8 masa yönetti." - "Öneri satışlarıyla kişisel masa başı harcama hedefinin %X üzerinde sonuç elde etti." - "Müşteri değerlendirmelerinde ismiyle olumlu geri bildirim aldı."